Le tissu industriel agroalimentaire

de Provence Alpes Côte d’Azur

 

Plus de 1000 entreprises agro-alimentaires en région Provence Alpes Côte d’Azur

 

Riche de plus de 1000 établissements, le tissu industriel agro-alimentaire est composé majoritairement de petites entreprises. Fin 2007, le nombre d’établissements agro-alimentaires (hors secteur vinicole)  répertoriés en PACA est en légère croissance (+ 4 % par rapport aux Notes vertes d’octobre 2006).

La répartition sur le territorial régional n’est bien sur pas homogène, reflétant la situation démographique des départements. Ainsi, le département des Bouches du Rhône accueille plus du tiers des entreprises agro-alimentaires de la région. On observe cependant une forte activité industrielle agro-alimentaire dans tous les départements de la région.

Des filières et secteurs d’activité très variés

 

Les filières et secteurs d’activité sont très variés, avec une prépondérance de la transformation des fruits et légumes et des produits du grain, et la présence d’entreprises et de  marques prestigieuses :

· Les Fruits et Légumes transformés : l’industrie de la conserve avec Campbell-Liebig, Charles Faraud, Conserves France, Marius Bernard, Jean Martin … mais aussi celle plus récente de la 4^eme gamme (légumes frais prêts à l’emploi) avec Les Crudettes, Soleco, Soram-Vitacroc;

 

· Les Produits du Grain : les minoteries et semouleries, la boulangerie et viennoiserie industrielles, mais aussi la biscuiterie avec Croquettes Aujoras, Biscuiterie Mistral, la biscotterie avec les Biscottes Roger, les Biscottes Faissolles, la fabrication de pâtes alimentaires avec Panzani, et le fameux couscous Ferrero de Ferico;

· Viande, volaille et gibiers … jusqu’aux plats cuisinés: les abattoirs, la transformation et la découpe de viandes avec ABC Industrie, Alazard et Roux, Ets Filière, Bigard, Socopa, …, les plats cuisinés avec Agis, Exofrais, Raynal et Roquelaure, …;

 

· Les Produits Sucrés : une activité traditionnelle de la région avec notamment les calissons de la Confiserie du Roy René ou de Léonard Parli, les berlingots de Carpentras réputé dans le monde entier; le chocolat des chocolateries Castelain, Puychoc, François Doucet (cette activité étant caractérisée par des tailles d’entreprise plutôt petites), sans oublier la fabrication des fruits confits par Kerry Aptunion et Maison Léopold Marliagues et les bonbons Haribo.

 

· L’Epicerie : les épices et aromates Ducros et Vahiné de Mc Cormick, mais aussi celles de Gyma, Cepasco, Herbissima, LHG, Salins du Midi, …, les huiles, vinaigres et sauces de Lesieur, Puget, Soleou, Teampack, Barral, les cafés et thés Malongo, Fralib, la Maison du bon café, et le miel Chailan, …etc, etc .

 

· Les Boissons rafraîchissantes avec ou sans alcool avec notamment Ricard, Heineken, Orangina-Schweppes, Coca-cola, et les eaux de table : Sources de Chateauneuf de Gadagne, Monteux, Ste Cécile…..

 

· Les Produits Laitiers et les Fromages, avec la Fermière, Flan de France, La Fromagerie du Ventoux,….

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L’AGROALIMENTAIRE

REGIONAL