Des secteurs d’activité variés
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La région Provence Alpes Côte d'Azur se démarque par son poids relatif important dans les activités liées au secteur “Cacao, chocolat, confiserie, sucre, thé, café”, au secteur des “Boissons”, à la transformation et conservation des “Fruits et légumes” et aux “Plats préparés et condiments”.

Mais les secteurs d’activité sont variés, avec la présence d’entreprises et de marques prestigieuses :

  • Fruits et Légumes : l'industrie traditionnelle de la conserve (Campbell, Charles Faraud, Marius Bernard, Jean Martin, ...) mais aussi celle plus récente de la quatrième gamme (Les Crudettes, Florette, ...);
  • Produits du grain : les minoteries et semouleries (Semoulerie de Bellevue, …) mais aussi les activités de seconde transformation : boulangerie et viennoiserie industrielles (BCS Panita, BTB, Panisud, Panavi, …), biscotteries (Biscottes Roger, ...), fabrication de pâtes alimentaires (Panzani, Lazzaretti, Coquelicot de Provence, ...), de couscous (Ferico) ou encore des produits extrudés (Gemef) ;
  • Epicerie : les épices et aromates (Mc Cormick, Cepasco-Spigol, …), les huiles, vinaigres et sauces (Lesieur, Soleou, ...), les cafés et thés (Malongo, La Maison du bon café,…) ;
  • Viande, triperie, volaille et gibiers … jusqu’aux plats cuisinés : les abattoirs (Abattoirs de Sisteron, de Carpentras, de Tarascon,…), la transformation et la découpe (ABC Industrie, Alazard et Roux, Filière, …), la fabrication de plats cuisinés (Agis, Raynal et Roquelaure, …);
  • Produits sucrés : l'autre activité traditionnelle de la région, avec notamment les calissons (Confiserie du Roy René, ... ), les Berlingots (Clavel, ...), les nougats (Nougat Silvain, Nougat Boyer, ...) et le chocolat (Puychoc, François Doucet, ...), cette activité étant caractérisée par des tailles d’entreprise plutôt petites. Une partie de l’activité de cette catégorie est également liée aux fruits : la transformation des fruits confits.
  • Boissons rafraîchissantes, avec ou sans alcool, notamment Ricard, Orangina-Schweppes, Coca-cola, mais aussi la Liquoristerie de Provence ou la Distillerie GIRARD et les eaux de table : Sources de Chateauneuf de Gadagne, ...
  • Produits Laitiers et Fromages, avec la Fermière, la Fromagerie du ventoux, ...

La prédominance du secteur 'fruits&légumes' dans la région est liée à la transformation de la matière première agricole produite localement :

  • Le Sud Est de la France est le premier bassin de production de fruits (plus de 50 % des vergers) et un bassin de production de légumes incontournable.
  • De nombreux industriels, transformateurs de fruits et légumes, ont choisi de s’implanter au plus près de ce bassin de production. 


Vous trouverez une fiche sur les industries agroalimentaires de Provence Alpes Côte d'Azur (Août 2012) : cliquez ici